Arbeitsauftrag


1. Recherchiere im Internet oder in den ausgelegten Fachbüchern nach Informationen zu folgendem Vitamin.

Der Steckbrief soll folgende Punkte beinhalten:

• Wissenschaftlicher Name

• Vorkommen

• Bedarf

• Aufgaben im Körper

• Symptome bei Unterversorgung

• Besonderheiten

(Hinweis: Gruppeneinteilung nach Vitaminen A, D, E, K)

2. Erstelle aus den gefundenen Informationen einen aussagekräftigen Steckbrief (maximal eine DIN-A4-Seite).

3. Präsentiert Eure Ergebnisse kurz der Klasse.

 

Lösung M7: Erstellung eines Steckbriefs zu einem fettlöslichen Vitamin

Vitamin A

Wissenschaftlicher Name:              Retinol

Vorkommen:                                Leber (Rind, Schwein, Huhn)
                                                Karotte
                                                Grünkohl
                                                Spinat
                                                Feldsalat

Bedarf:                                      0,8 - 1,1 mg Retinol

Aufgaben im Körper:                    Beteiligung am Sehvorgang
                                               wichtig für Wachstumsprozesse vieler
                                               Zellen
                                               wichtig für Aufbau der Haut und Schleim-
                                               häute
                                               spielt eine Rolle bei der Immunanwort


Symptome bei Unterversorgung:     Nachtblindheit
                                               Hauttrockenheit
                                               Austrocknung der Schleimhäute
                                               erhöhte Infektanfälligkeit der Atemwege

Besonderheiten:                          Der Körper kann Vitamin A aus
                                               Beta-Carotin (Provitamin A) herstellen.



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