Eiweißhaltige Lebensmittelgruppen

Lebensmittelgruppe Beispiele Eiweißgehalt einzelner Vertreter in g pro 100 g
     



Lösung M2: Übersicht eiweißhaltiger Lebensmittelgruppen

Eiweißhaltige Lebensmittelgruppen

Lebensmittelgruppe Beispiele Eiweißgehalt einzelner Vertreter in g pro 100 g

Hülsenfrüchte




Nüsse, Samen

Bohnen, weiß
Erbsen
Kichererbsen
Linsen
Sojabohnen

Erdnüsse
Kürbiskerne
Leinsamen
Sonnenblumenkerne

21
23
20
24
34

25
24
24
22

Milchprodukte


Fleisch, Fleischprodukte, Eier

Milchpulver
Mozzarella
Emmentaler

Schweineschnitzel
Salami
Trockenvollei

25
20
29

22
21
46

Quelle: Heseker, Helmut; Heseker, Beate: Die Nährwerttabelle, (Neuer Umschau Buchverlag) Neustadt an der Weinstraße 2010



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