Das Agnes-Pockels-Institut der TU Braunschweig bietet auf seiner Internetseite:
www.tu-braunschweig.de/agnes-pockels-labor.
eine Vielzahl von Experimenten rund um das Thema Milch an.

So z. B.
• Wassergehalt von Milch
• Fettgehalt von Milch
• Eiweißgehalt von Milch
• Calcium-Nachweis

Alle beschriebenen Experimente können in der Klassenstufe 10 durchgeführt werden.
M9: Herunterladen [pdf][19 KB]

Weiter zu M10: Anleitung zur Herstellung von Ricotta