Energiebedarf des Menschen Arbeitsblatt
Energiebedarf des Menschen
Der Mensch braucht Energie zur
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Der
Energiegehalt
der Nährstoffe wird in zwei Einheiten angegeben:
Internationale Bezeichnung: ______________ Abkürzung: __________
Veraltete Bezeichnung: __________________ Abkürzung: ___________
Umrechnung:
1 kJ ≈ __________ kcal 1 kcal ≈ _________ kJ
Energiegehalte der einzelnen Nährstoffe
1 g Fett (Durchschnittwert) ≡ ________ kJ ≈ ______ kcal
1 g Kohlenhydrate ≡ ________ kJ ≈ ______ kcal
1 g Eiweiß ≡ ________ kJ ≈ ______ kcal
Auch Alkohol ist energiereich 1 g ≡ ________ kJ ≈ ______ kcal
Der Energiebedarf des Menschen setzt sich aus dem Grundumsatz und dem Leistungsumsatz der jeweiligen Person zusammen.
Merke : Gesamtumsatz = Grundumsatz + Leistungsumsatz
Der Grundumsatz wird als die Energie definiert, die der Körper bei völliger Ruhe benötigt, um seine Funktionen aufrecht zu erhalten.
Der Grundumsatz des Menschen hängt dabei von folgenden Faktoren ab:
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Faktoren |
Energiebedarf |
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Der
Grundumsatz
beträgt etwa ___________
pro kg Körpergewicht pro Stunde
.
Ein Erwachsener mit 65 kg Körpergewicht hat einen Tages-Grundumsatz von etwa:
GU = ________ • __________ • __________ = ____________ kJ
Bei jeder Tätigkeit steigt der Energiebedarf zusätzlich zum Grundumsatz.
Berechnung des eigenen Grundumsatzes (in kJ):
GU = _____ _ • ________ • ________ = __________ KJ
Umrechnung in kcal: kJ • = kcal
Der Leistungsumsatz wird als die Energiemenge definiert, die der Körper zusätzlich zum Grundumsatz benötigt, um Arbeiten zu verrichten, also Tätigkeiten auszuführen.
Beim Berechnen des Leistungsumsatzes werden die sogenannten
PAL
(=
P
hysical
A
ctivity
L
evel)-Werte berücksichtigt:
Der PAL-Wert gibt an, mit welcher Zahl der Grundumsatz multipliziert werden muss, um den gesamten Energiebedarf auszurechnen. Die Faktoren werden mit den Anzahl Stunden multipliziert und anschließend summiert. Die Summe wird dann durch 24 dividiert. So erhält man den durchschnittlichen täglichen Faktor. Dieser wird wiederum mit dem Grundumsatz multipliziert wobei man jetzt den durchschnittlichen Gesamtenergiebedarf als Resultat erhält.
MERKE: Leistungsumsatz = PAL-Wert • Grundumsatz
Aufgabe:
Recherchiere im Internet die durchschnittlichen PAL-Werte für folgende Tätigkeiten.
- nur sitzende oder liegende Tätigkeiten (von z. B. älteren oder gebrechlichen Menschen)
- sitzende Tätigkeiten mit kaum körperlicher Aktivität (z. B. Büroarbeit am Schreibtisch)
- sitzende, gehende und stehende Tätigkeiten (z. B. Studenten, Schüler, Taxifahrer)
- hauptsächlich stehende und gehende Tätigkeiten (z. B. Verkäufer, Kellner, Handwerker)
- körperlich anstrengende Arbeit (z. B. Landwirte, Hochleistungssportler)
Berechne deinen eigenen Leistungsumsatz an einem normalen Tag.
Tätigkeiten und deren Energiebedarf
Aufgabe
:
Schätze, für welche der folgenden Tätigkeiten welche Energie in einer Minute benötigt wird! Die Werte sind angegeben und können von Dir zugeordnet werden.
Tätigkeiten
:
Rad fahren (ca. 15 km/h), schwimmen, putzen, joggen, fernsehen, tanzen, Fußball spielen, Computerarbeit (spielen), küssen, aufräumen, schlafen, telefonieren, kochen, Treppen steigen
Energiebedarf in kJ/min
| 5,9 | 44,9 | 6,7 | 42 | 11,3 | 28,6 | 21 |
| 18,9 | 6 | 40,3 | 4,6 | 28,1 | 24,9 | 50,4 |
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