Lernbox

TB1:

Aufbau der Fett-Moleküle

... aus welchen Bausteinen ein Fett-Molekül besteht.

... worin sich gesättigte und ungesättigte Fettsäuren unterscheiden.

... wie die wichtigsten Fettsäuren benannt werden.

TB2:

Die Eigenschaften von Fetten

... welche Eigenschaften Fette besitzen.

... wie man Fette nachweist.

... welchen Einfluss Doppelbindungen auf die Eigenschaften von Fetten besitzen.

TB3:

Gesättigte und ungesättigte Fettsäuren

... wie man ungesättigte Fettsäuren nachweist.

... wie man altes Frittenfett entlarvt.

TB4:

Wozu sind Fette gut?

... warum „fett sein“ gar nicht so doof ist.

... dass man mit Fetten auch Autofahren kann.

TB5:

Vertiefung: Fetthärtung

... wie man aus preiswertem und leicht verfügbarem Pflanzenöl Margarine herstellt.

TB6:

TB6: Esterspaltung und Verseifung

... wie man aus Fetten Seife macht, die Fett von den Händen wäscht.