Bau der Biomembran

Infobox

Diese Seite ist Teil einer Materialiensammlung zum Bildungsplan 2004: Grundlagen der Kompetenzorientierung. Bitte beachten Sie, dass der Bildungsplan fortgeschrieben wurde.

Variante 2: Gestufte Hilfen z um Experiment mit Rotkohl

Hinweis: Diese Hilfen ausdrucken, rechten Rand abschneiden, Blatt an der Mittellinie knicken, gefaltetes Blatt laminieren, Karten schneiden

1 Überlegen Sie nochmals, welche Faktoren durch die Experimente überprüft werden sollen?	Besteht die Zellmembran aus Fett oder aus Eiweiß oder aus beiden Stoffen?
2 Welche Teilexperimente überprüfen die Anwesenheit von Fett?	2 Spülmittel und Rotkohl (Spülmittel löst Fett) 3 Wasser und Öl 6 Wasser und Öl und Spülmittel 8 Öl und Essigsäure
3 Welche Teilexperimente überprüfen die Anwesenheit von Eiweiß?	4 Eiklar und Essigsäure 5 Essigsäure und Rotkohl 7 Eiklar und Wasser 9 Eiklar und Spülmittel
4 Welche Teilreaktion weist die Anwesenheit von Fett allgemein nach, welche die Anwesenheit von Fett in Rotkohl?	6 Wasser und Öl und Spülmittel: allgemeiner Nachweis von Fett → Emulsion entsteht, die Fetttropfen werden fein zerteilt (trübe Flüssigkeit) 2 Spülmittel und Rotkohl: In den Zellen ist Fett und Wasser, das Spülmittel emulgiert das Fett und führt zur Zerstörung der Membran, der rote Farbstoff fließt aus den Zellen heraus.
5 Welche Teilreaktionen weisen die Anwesenheit von Eiweiß allgemein nach, welche die Anwesenheit von Eiweiß in Rotkohl?	4 Eiklar und Essigsäure Essigsäure führt zur Zerstörung der Struktur der Eiweißmoleküle, das Eiweiß flockt aus (Denaturierung) 5 Essigsäure und Rotkohl Essigsäure führt zur Zerstörung der Membran, der rote Farbstoff fließt aus der Zelle heraus.
6 Wozu sind die Experimente 3 und 7 notwendig?	3 Kontrollversuch , ob das Lösungsmittel Wasser einen Einfluss auf Fett hat 7 Kontrollversuch , ob das Lösungs-mittel Wasser einen Einfluss auf Eiweiß hat
7 Wozu sind die Experimente 8 und 9 notwendig?	8 Kontrollversuch, ob Essigsäure auf Fett einen Einfluss hat 9 Kontrollversuch, ob Spülmittel auf Eiweiß einen Einfluss hat
8 Wozu ist das Experiment 1 notwendig?	1 Kontrollversuch , ob das Lösungsmittel Wasser allein einen Einfluss auf den Rotkohl hat