Präparation eines Schweineherzens

BP2016BW-ALLG-GYM-BIO/ InhaltlicherStand: 23.März 2016 / PDF generiert am 07.04.20160 0:24

Methodisch-didaktische Hinweise:

Die vorliegenden Materialien ermöglichen den Schülern den äußeren und inneren Bau eines Schweineherzens naturwissenschaftlich zu untersuchen. Dabei sollen Struktur-Funktions-Beziehungen deutlich werden.

Schweineherzen können beim Fleischer oder im Schlachthof meist kostenlos bezogen werden. Äußern Sie bei der Bestellung den Wunsch, dass der Tierarzt die Schweineherzen nicht durch einen Längsschnitt verletzen (Überprüfung auf Infektionen). Falls Herzen mit Längsschnitt verwendet werden, kann die Pumpleistung nicht untersucht werden (s. AB, Aufgabe 6).

Neben den Untersuchungen des Schweineherzens durch die Schülerinnen und Schüler kann in einer Demonstration durch die Lehrkraft eine Untersuchung der Herzkranzgefäße erfolgen. Hierzu wird eine farbige Flüssigkeit (z. B. Tinte) mit einer Spritze in die Gefäße eingeleitet (s. Foto).

Eine kostengünstige und schnelle Alternative zum Schweineherz ist die Verwendung von Hühnerherzen. Diese können tiefgefroren im Lebensmittelhandel bezogen werden. Hühnerherzen bieten weiterhin die Möglichkeit, dass in Kleingruppen gearbeitet werden kann und eine Präparation einen weitaus geringeren zeitlichen Aufwand umfasst. Die Untersuchung eines Hühnerherzens liefert einen deutlich geringeren Informationsgehalt. Erkenntlich werden die Unterteilung in Vorhöfe und Herzkammer, die unterschiedlichen Wandstärken, sowie zu- und ableitende Blutgefäße (s. Fotos).

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