Arbeitsblatt Gruppe A
1. Grundzutaten und ihre Funktion
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Grundzutaten
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Funktion
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Weitere Zutaten können sein:
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2. Brotsorten
| Grundsorten | Mehlsorte | Aussehen und Geschmack |
| Weizenbrot | Weizenmehl |
Aussehen:
Geschmack:
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| Roggenbrot | Roggenmehl |
Aussehen:
Geschmack:
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| Mischbrot | Weizen- bzw. Roggenmehl |
Aussehen:
Geschmack:
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| Vollkornbrot | Vollkornmehl |
Aussehen:
Geschmack:
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